Изменение цен на социально значимые продукты: яйца, курятина и свинина

Изображение от freepik

Аналитики прогнозируют очередное изменение цен на социально значимые товары: яйца, курятину и свинину. В условиях нестабильной экономической ситуации и влияния различных факторов на продовольственный рынок, эти продукты продолжают оставаться под пристальным вниманием как со стороны производителей, так и потребителей.

Тенденции на рынке яиц

Согласно данным Росстата, цена на яйца с начала года снизилась на 15%, а с 2 по 8 июля упала еще на 0,5%. Антон Тренин, эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА, отметил, что обнуление ввозных пошлин и меры по стимулированию наращивания производства способствовали этому снижению. Ожидается, что ослабление цен продолжится до сентября, после чего возможна стабилизация до конца года. Однако, традиционный рост спроса на яйца к Новому году может привести к новому скачку цен.

Подорожание яиц на 61% в предыдущем периоде было вызвано зависимостью от импортных вакцин, кормов, оборудования для птицефабрик и их комплектующих. Эта ситуация усугубила и без того невысокую рентабельность производства. Тем не менее, экономисты сходятся во мнении, что повторения прошлогоднего дефицита яиц ждать не стоит.

Ценовая динамика на курятину и свинину

Фото: burobiz.ru

Цены на курятину и свинину демонстрируют различные тенденции. Курятина за полгода подешевела не более чем на 2%, тогда как свинина снизилась в цене на 5%. По мнению профессора Вячеслава Чеглова из РЭУ им. Г. В. Плеханова, замедленная динамика в сегменте куриного мяса связана с отсутствием конкуренции. Крупные холдинги, контролирующие рынок, способны эффективнее справляться с болезнями птицы и вопросами откорма, что вытесняет фермерские товары.

Ситуация на рынке свинины несколько иная. Здесь соперничество более развито, что приводит к более выраженным изменениям цен. Ожидается, что к осени производители начнут наращивать объемы, что может повлиять на смещение мелких фирм и изменения ценовой политики.

Влияние экономических технологий на цены

Эксперты также указывают на возможность подорожания мясопродуктов в связи с ростом затрат на закупку сырья и необходимость внедрения экономичных технологий. Вячеслав Чеглов считает, что избежать подорожания удастся только за счет внедрения инновационных решений. При этом прошлогоднего дефицита яиц и куриного мяса не предвидится, но контроль качества продуктов остается актуальной задачей.

Эти изменения на продовольственном рынке требуют внимательного наблюдения со стороны потребителей и активного участия всех участников рынка для обеспечения стабильности и качества продуктов.