Похмелье и тяга к сладкому: хирург раскрывает неожиданную связь

10:53, 07 сентября 2024

Почему после алкоголя хочется сладкого? Эксперт раскрыл интересную правду.

После бурной вечеринки многие из нас сталкиваются с неприятными последствиями: головной болью, тошнотой и неконтролируемым желанием съесть что-нибудь сладкое и жирное. Почему так происходит? Ответ на этот вопрос дает хирург Александр Умнов, преподаватель медфака Государственного университета просвещения.

Как объясняет специалист, употребление алкоголя нарушает в организме процессы производства и восприятия глюкозы – основного источника энергии для наших клеток. Именно поэтому на утро после застолья нас так тянет на сладкое.

"Из жирной и мегасладкой пищи легче получить глюкозу, поэтому хочется именно такой пищи – торт или куриный дошик. Такие продукты содержат быстрые углеводы, которые быстро распадаются и попадают в кровоток, усваиваясь головным мозгом", – поясняет Умнов.

Кроме того, недостаток глюкозы активизирует липолиз – процесс превращения жира в глюкозу. Именно поэтому после обильного застолья бургер с пятью котлетами может показаться более легкой пищей, чем обычно.

По данным Всемирной организации здравоохранения, чрезмерное употребление алкоголя является одним из ведущих факторов риска развития многих заболеваний, включая цирроз печени, сердечно-сосудистые заболевания и различные виды рака. Кроме того, алкоголь негативно влияет на психическое здоровье, повышая риск развития депрессии и других психических расстройств.

Комментарий эксперта:

"Желание съесть что-нибудь сладкое после употребления алкоголя – это не просто прихоть, а сигнал организма о нехватке энергии. Однако важно помнить, что такие продукты, как сладости и фастфуд, хотя и дают быстрый энергетический всплеск, в долгосрочной перспективе могут нанести вред здоровью. Гораздо полезнее будет употреблять медленные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, фруктах и овощах", – отмечает Александр Умнов.

Недавние исследования подтверждают слова хирурга Умнова. По данным Американского института алкоголизма, алкоголь действительно может вызывать нарушения обмена веществ, приводящие к колебаниям уровня сахара в крови. В частности, этанол снижает способность печени производить глюкозу из гликогена, что создает опасность гипогликемии — особенно для людей с предрасположенностью к диабету.

Таким образом, тяга к сладкой и жирной пище после употребления алкоголя – это не просто каприз, а результат сложных биохимических процессов, происходящих в организме. Чтобы избежать негативных последствий употребления алкоголя, важно помнить о мере и вести здоровый образ жизни.