Картофель в России подорожал почти на 20% с начала года

Картофель, рекордно подорожавший в 2024 году, продолжает стремительно расти в цене и в 2025 году. По данным Росстата, за последние 2,5 месяца корнеплод прибавил в цене уже почти 19%, что делает его самым быстро дорожающим продуктом в потребительской корзине россиян.

Согласно последним данным, опубликованным Росстатом, за период с 11 по 17 марта 2025 года рост цен на картофель составил 3,6%. Это происходит на фоне общего замедления инфляции в стране, которая за тот же период составила всего 0,06%, что на 0,05% меньше показателя за предыдущую неделю.

Причины роста цен на картошку

Эксперты связывают продолжающийся рост цен на картофель с несколькими ключевыми факторами:

1. Плохие показатели урожая в 2024 году

2. Систематическое сокращение посевных площадей третий год подряд — примерно на миллион гектаров ежегодно

3. Снижение доходности сельхозпроизводителей из-за роста цен на удобрения, технику и другие материалы

«Доходность сельхозпроизводителей падает из-за роста цен на удобрения, технику и другие материалы. Поэтому сегодня для аграриев вопрос восстановления доходности производства ключевой», — заявил первый заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Плотников на встрече с главой Минсельхоза Оксаной Лут.

Специалисты отмечают, что, несмотря на увеличение импорта, покрыть потребности населения в картофеле будет крайне сложно. Это означает, что цены на «второй хлеб» продолжат расти в обозримом будущем.

В социальных сетях россияне выражают обеспокоенность тем, что картофель скоро может стать «золотым» или оказаться в числе дефицитных продуктов.

На фоне стремительного роста цен на картофель, общая инфляционная картина в стране выглядит более умеренной. С начала марта 2025 года инфляция составила 0,23%, а с начала года — 2,28%. Для сравнения, в марте 2024 года рост цен к 18 марта с начала месяца составлял 0,39%, а с начала года — 1,95%.

Динамика цен в России на другие продукты

Помимо картофеля, за период с 11 по 17 марта 2025 года выросли цены на:

• Свеклу столовую (+2,7%)
• Бананы (+1,7%)
• Капусту белокочанную (+1,6%)
• Помидоры и морковь (+1,2%)
• Консервы овощные для детского питания (+0,7%)
• Рыбу мороженую (+0,6%)
• Говядину, колбасы полукопченые, варено-копченые, маргарин, сыры, муку пшеничную, хлеб ржаной и чай черный (+0,4%)

При этом снизились цены на:

• Огурцы (-11%)
• Яйца куриные (-0,7%)
• Консервы фруктово-ягодные для детского питания и крупу гречневую (-0,5%)
• Мясо кур, рис и печенье (-0,3%)
• Масло подсолнечное и пшено (-0,2%)

В целом, плодоовощная продукция показала снижение цен на 0,7%, однако картофель продолжает движение в противоположном направлении.

Учитывая неблагоприятные прогнозы относительно дальнейшего роста цен на картофель, многие эксперты рекомендуют потребителям рассмотреть возможность закупки корнеплода впрок, пока цены не достигли еще более высоких значений.

Также специалисты советуют обратить внимание на альтернативные источники углеводов в рационе, такие как крупы и макаронные изделия, цены на которые демонстрируют более стабильную динамику.