Если заготовки из года в год получаются с присказкой “могло быть и лучше”, невзирая на все усилия, технологии и проверенные рецепты, возможно, нужна поддержка Луны. Лунный календарь уже сотни лет помогает с планированием важных дел, а народному опыту стоит доверять.
Планировать квашение капусты, наливки и варенья проще, если опереться на накопленные знания. К примеру, 11 сентября по церковному расписанию отмечается день Усекновения главы святого Иоанна Предтечи. В этот день не планируют никаких заготовок, не трогают ножи, иглы и все остальные острые предметы.
Подходящие даты для заготовок в сентябре 2019
В календаре подходящих лунных дат расписаны все работы, связанные с зимними заготовками и консервацией.
- 09: подходящее время для засолки и заквашивания капусты, консервирования и замораживания фруктов-овощей, можно варить варенье и выдавливать сок;
- 10: можно сушить либо консервировать;
- 11: также хороший день для консервирования и сушки;
- 12: день для работы с фруктами: готовят варенье, можно давить сок, делать консервацию и компоты;
- 13: день для обработки грибов, можно сушить и морозить овощи, фрукты;
- 15: обрабатывают грибы, можно давить сок или сушить овощи-фрукты, подходящий день для заготовки домашнего вина или наливок;
- 16: подходит для отжима сока, высушивания фруктов-овощей, обработки грибного урожая;
- 17: ставят вино, сушат грибы-фрукты-ягоды, отжим сока;
- 18: можно консервировать овощи-фрукты, сушить грибы;
- 19: день подходит для засолки капусты и квашения, замораживания фруктов-овощей, алкогольных заготовок, отжима сока, идеальный день для огурцов и грибов;
- 20: соление-квашение капусты, мочение яблок, закатки овощей и фруктов;
- 21: день для десертов и напитков: мочение яблок, отжим соков, вина-наливки, можно сушить фрукты и консервировать;
- 22: сбор и высушивание зелени, лекарственных травок;
- 23: сбор урожая длительного хранения: картофель, корнеплоды, лежкие фрукты;
- 24: квашение и соление капусты, сбор и высушивание зелени, фруктов и корнеплодов;
- 25: консервирование, засушивание зелени и лекарственных растений, сбор подсолнечника;
- 26: заготовка капусты: соление-квашение. Можно сушить и консервировать любые овощи-фрукты, заготовки домашних алкогольных напитков и соков-компотов;
- 27: консервирование любое;
- 28: консервация всех рецептов;
- 30: травы и зелень: сушка, замораживание;
Благоприятные сентябрьские даты в 2019
Варить варенье, засаливать и мариновать можно в дни с 15 по 17.
Квашение капусты будет удачным с 5 по 9 и с 15 по 19.
Овощи-фрукты для заморозки готовят с 5 по 7 или 25-26.
Дни для сохранения урожая, созревающего над землей с 5 по 12.
Заготовка для подземных частей растений: корнеплодов, чеснока с 15 по 21, 25, 26.
Дни засолки огурцов — последние в сентябре, когда луна пойдет на убыль. В полнолуние и новолуние важно отдыхать.
Любые дни сентября подходят для десертов из бахчевых, хрена и всех фруктов и ягод, которые привезены из других регионов.
Оставьте первый комментарий