В России такая овощная культура как картофель является самой распространенной. Урожай картофеля собирают в основном по осени. Жители городов привыкли закупать картофель на зиму мешками. Однако надо знать, как его правильно хранить, чтобы он не испортился. Даже в условиях зимы картофель может храниться на балконе, главное соблюсти определенные требования.
Как хранить зимой на балконе картофель разных сортов
Прежде чем правильно хранить картофель нужно правильно его выбрать при покупке или при сборе урожая.
Правила выбора картофеля для длительного хранения:
- собирать картофель следует в сухую погоду, если собрать клубни мокрые, то они вряд ли долго продержатся. Такая картошка быстро гниет;
- долгому хранению лучше подлежит картофель ранних сортов;
- важно обратить внимание на кожуру клубней, чем она толще, тем дольше будет храниться урожай с сохранением своих полезных свойств;
- лучше не оставлять на хранение вялые, а также с признаками гниения плоды. Такой картофель быстро испортится.
Перед тем как оставлять урожай на хранение на балконе, его следует подготовить:
- каждый клубень должен быть сухим и чистым;
- если клубни влажные, их предварительно стоит просушить;
- картофелины не должны быть с остатками земли;
- если у плодов есть признаки гниения, то их стоит приготовить как можно быстрее, поскольку долго они не сохранятся;
- для хранения картофеля подойдут деревянные ящики или тряпичные сумки.
Как картофель хранится в зимнее время на балконе
Главное условие для хранения овощей – застекленный балкон. Если хранение осуществляется на лоджии, то достаточно сложить корнеплоды в утепленные ящики.
Какие условия требуются для хранения картофеля:
- в первую очередь важен температурный режим, для длительного хранения температура должна быть в пределах +10С – -2С;
- важны показатели влажности, не превышающие отметку в 50%;
- нельзя допускать проникновения к клубням жучков и влаги;
- в помещении, где хранится картофель должна быть регулярная циркуляция воздуха;
- избегать попадания на места хранения клубней прямых солнечных лучей.
На незастекленном балконе картофель быстро промерзнет и будет непригодным для пищи. При этом клубням противопоказаны жаркие тепличные условия, в которых сразу же начнется процесс гниения. Место должно быть сухим, в меру теплым и проветриваемым.
Как обустроить место под хранение картофеля
Нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно сконструировать ящик под хранение картофеля. Самое важное – это соблюсти габариты, подходящие под отведенное место на балконе. Ящик изготовить можно с использованием подручных материалов.
Самый простой вариант – использовать доски. Если балкон открытый, то у ящика обязательно должны быть ножки, дно дополнительно утеплить еще одной доской. Нижняя полка хранения должна быть от пола на расстоянии не менее 7 см.
Ящик лучше всего утеплить. Для этого можно воспользоваться пенопластом. Материалом утепляют дно и боковины ящика. Сверху его следует застелить фольгой. Она поможет защитить хрупкий пенопласт от деформации и вообще обладает термоизоляционными свойствами. Крышку ящика желательно тоже утеплить.
Оставьте первый комментарий