Все люди, страдающие сахарным диабетом, должны знать, какие продукты помогают нормализовать уровень сахара в крови, а каких, наоборот, содержится природный инсулин. Благодаря этим знаниям они смогут скорректировать свое питание и вести полноценный образ жизни. Диета для этой категории людей является важной составляющей не только всего лечения, но и профилактики сахарного диабета.
Опасность повышения уровня сахара
Вырабатываемый поджелудочной железой гормон, носящий название инсулин, крайне важен для правильного функционирования человеческого организма. Он способствует расщеплению глюкозы, который образуется из присутствующих в продуктах углеводов.
Однако, это не единственная функция инсулина. Помимо этого, он участвует в процессе усвоения клетками аминокислот, расщепления жиров, выработке жирных кислот, а также существенно увеличивает скорость формирования белков. Следовательно, правильное функционирование поджелудочной железы, выработка необходимого количества инсулина и дальнейшее его усвоение является основополагающим моментом для хорошего самочувствия человека.
При чрезмерной выработке инсулина, гормон превращается из жизненно важного в смертельно опасный. Поэтому так важно контролировать уровень сахара в крови. Высокий уровень инсулина может стать одной из причин ожирения, так как организм не будет успевать расходовать жир и продолжит его накапливать.
Но самой большой опасностью систематического повышения инсулина является то, что он может спровоцировать возникновение неизлечимого заболевания – сахарного диабета. При этом заболевании глюкоза не поступает в клетки организма, и поджелудочная железа начинает выработку еще большего количества инсулина.
В результате этого все органы организма изнашиваются в несколько раз быстрее. Сахарный диабет приводит к новым проблемам со здоровьем: повышается артериальное давление, нарушается кровообращение и нервные ткани повреждаются. И это далеко не все последствия сахарного диабета.
Продукты с высоким содержанием инсулина
Малоподвижный образ жизни, неправильное питание в совокупности с большим употреблением углеводов, а также некоторые сопутствующие заболевания могут привести к увеличению количества вырабатываемого инсулина. В большинстве случаев начало этого процесса заметить не просто.
Ни в одном продукте питания не содержится инсулина в чистом виде. Всем известно, что поджелудочная железа вырабатывает этот гормон из пищи, которую употребляет человек. Однако, люди, страдающие сахарным диабетом или имеющие к нему предрасположенность, должны знать о продуктах, способствующих к резкому повышению инсулина.
В первую очередь стоит сказать о продуктах богатых углеводами. Это хлебобулочные и кондитерские изделия, шоколад и другие сладости, отварной картофель, йогурты и некоторые другие продукты. В частности, много углеводов содержат крахмалистые крупы, среди которых находится и перловка. Снизить крахмалистость круп и, следовательно, их способность повышать инсулин, позволяет предварительное замачивание.
Внося определенные коррективы в свой рацион, можно самостоятельно нормализовать уровень инсулина. Для этого следует исключить или снизить употребление продуктов питания, перечисленных выше, и ввести в ежедневное меню полезные продукты, способствующие снижению инсулина.
Продукты, способствующие снижению уровня инсулина в крови
Многие диетологи рекомендуют своим пациентам придерживаться средиземноморской диеты, которая предполагает регулярное употребление рыбы и морепродуктов. Жирные виды рыб содержат в своем составе большое количество белка и необходимой каждому человеку омега-3. Все эти продукты благоприятно влияют на уровень сахара в крови.
Не менее полезен для людей, страдающих сахарным диабетом зеленый чай. О его полезных свойствах известно на протяжении многих веков. Входящие в состав напитка антиоксиданты не только благоприятно воздействуют на организм, но и способствуют увеличению их чувствительности к инсулину. Еще одним продуктом богатым антиоксидантами является корица.
Также врачи рекомендуют больным сахарным диабетом в большом количестве включать в меню продукты, содержащие в большом количестве клетчатку: семена кунжута и льна, злаки, бобы, зеленые овощи. Попадая в желудок, они увеличиваются в несколько раз увеличиваются в размерах, что способствует появлению чувства сытости. Эта особенность продуктов приводит к снижению выделяемого количества инсулина.
Оставьте первый комментарий