Традиционно самыми урожайными считаются юг и запад Подмосковья. Верхняя часть нашего региона обычно на грибы небогата, но не в этом году. Как говорят микологи, еще весной обозначилась такая тенденция: урожай грибов, наряду с привычными уже районами, порадует жителей востока и севера.
Грибной сезон в Подмосковье стартовал
В июне любители сбора грибов уже брали летние опята, подберезовики, маслята, лисички и белый гриб в Раменском, Егорьевске, Чехове, Можайске, Серпухове, Домодедово, Коломне, Волоколамске и других городских округах.
Для успешной «тихой» охоты необходимы две вещи – определитель грибов и календарь грибника. Определители грибов бывают разными. Например, большие электронные приборы или приложения на смартфонах. Можно воспользоваться онлайн определителем: загрузить фото гриба, и опытные грибники подскажут, съедобен ли он. Полезную информацию можно почерпнуть и на форумах.
Грибное раздолье в подмосковных лесах
Календарь составляют ежегодно, учитывая прогноз погоды и местность. Большую роль в календаре играют не числа, а погодные условия, ведь для роста лесного чуда важны температура и влажность. По многолетним наблюдениям, если количество осадков выше нормы, урожай будет хорош.
Сверившись с календарем, любители собирать грибы легко могут определить, когда и какой гриб брать. В первой декаде июня в сосновом лесу сами в руки просятся маслята, а в березовых рощах – подберезовики. Вторая половина месяца – время роста белых подгруздков. Впрочем, этот неприхотливый гриб растет вплоть до октября.
Начало июля – сезон рыжиков, а через неделю наступает желанная пора для грибников, сбор белого гриба. Это время и для первых сыроежек, которых можно увидеть повсюду, и растет он до наступления осенних холодов. Несколькими днями позже начнут выглядывать из-под земли грузди, черные подгруздки и лисички.
«Король» тихой охоты – август. В урожайные годы в этом месяце в корзину грибника попадут маслята, белый гриб, рыжики, сыроежки, подберезовики, грузди, опята. Самое лучшее время для «охоты» на грибы – вторая половина августа и первая декада сентября.
Под пнями и корягами, в траве…
Если говорить о благородных грибах, в подмосковных лесах первыми появляются подберезовики или вот еще — маслята. Собирать их одно удовольствие, потому что растут они часто большими семьями. Селятся маслята в основном на солнечных полянках с невысокими деревьями. А плодоносят три раза за лето. Шляпка этого вкусного душистого гриба в наших широтах – от коричневого до красноватого цвета.
Самый распространенный гриб Подмосковья – подберезовик. Если лето и осень теплые и влажные, то урожай на этот гриб будет внушительным. Этот грибок – ближайший родственник белого. Любимое место произрастания – лиственные, а также смешанные леса с преобладанием березы. Эти грибы очень быстро растут и так же быстро стареют. Только поспевай, собирай!
В конце июня приходит пора очень вкусных и узнаваемых грибов – лисичек. В Подмосковье они встречаются в любом лесу, будь то смешанный лес или светлый сосновый бор. Стайки лисичек легко обнаружить в траве или в перепревшей листве.
Уже в июне можно встретить у нас в лесу шедевр природы – белый гриб. Этот благородный лесной дар растет в тех местах, где есть дубы и березы. Его трубчатый слой нижней поверхности шляпки белый и остается таковым после сушки (в отличие от многих других грибов). Сильный аромат сушеных белых грибов не сравним ни с каким другим и, главное, он сохраняется во всех приготовленных блюдах. Этот гриб обладает и питательными качествами, и даже витаминами.
Оставьте первый комментарий