Молоко может быть причиной ожирения, заявляют медики

Есть ли смысл отказаться от молочных продуктов

Не так давно общественность буквально ополчилась на молоко, поддерживаемая некоторыми медиками. Диетологи стали доказывать, что оно виновно едва ли не во всех недугах, поражающих человека. На протяжении нескольких лет ученые пытаются понять, какое же воздействие имеет молочный белок на организм и нужно ли пожертвовать им, чтобы сберечь молодость и хорошее самочувствие.

Как давно люди начали отказываться от употребления молочных продуктов

О лактозной непереносимости людям известно давно. Так бывает, когда в человеческом организме мало лактазы — фермента, гидролизующего лактозу. Это означает, что при его нехватке организм не может усваивать молочные продукты. Аллергия на молочный белок тоже известна обществу с давних пор. Но массовый отказ от молочки произошел несколько десятков лет назад.

Человечество не так давно начало пить молоко — всего около 10 тыс. лет из трехсот лет существования. Тем не менее, люди быстро приспособились к употреблению этого продукта, причем в разных видах. Мы стали подвергать молоко обработке и сквашиванию. Кроме того, у нас развился ген лактазы. Таким образом эволюция посодействовала употреблению молочной продукции человеком.

Моду на отказ от молока ввели противники жиров. Эта диета возникла еще в 70-е годы ХХ века. Ее последователи придерживались мнения, что основная причина набора веса состоит в повышенном накоплении жиров в организме, в котором обвиняли молочные продукты. Ученые давно опровергли эту гипотезу, но обезжиренные продукты все еще пользуются спросом.

Есть ли смысл в отказе от молочки

У безмолочного рациона появилось большое число приверженцев. И это не только люди, у которых есть непереносимость лактозы. К тем, кто отказывается от молока, примкнул большой лагерь вегетарианцев и веганов. Да, такое меню и правда может помочь в снижении веса и решении проблем с самочувствием. Но веганы не только перестают пить молоко и есть молочные продукты. Они также убирают из меню все, что имеет животное происхождение.

Учитывая результаты последних исследований, можно сказать, что молочные продукты в рационе могут привести к ожирению, но лишь тогда, когда они употребляются очень часто и имеют повышенную жирность (от 15%). Как гласит статистика, среди детей и подростков с лишним весом больше тех, кто не пьет молоко.

Употребление молочных продуктов нередко связывают с появлением таких заболеваний, как остеопороз и рахит. Но у возникновения этих состояний такое количество причин, что молоко не входит даже в первую тройку.

В чем состоит вред молочных продуктов

Молочные продукты могут привести к проблемам со здоровьем. Но их причины кроются не столько в самом молоке, сколько в других ингредиентах еды из супермаркета. Сейчас уже никто не удивляется йогуртам, которые сохраняют свежесть несколько месяцев. А ведь вся эта “химия”, добавляемая в пищевые продукты, может копиться в организме, вызывая аллергические реакции и проблемы в работе органов ЖКТ.

Медики говорят, что качественная молочная продукция, употребляемая в меру, не вредит здоровью. И конечно, не нужно отказываться от кисломолочной пищи, так как в ней много витаминов и бета-каротина. Нуждается организм и в твороге, и в сыре, содержащих большое количество кальция.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Напишите свое мнение по этому поводу. Пожалуйста, будьте взаимовежливы...