На протяжении нескольких лет на территории России существовала практика включения чаевых в стоимость заказа. Этим правилам придерживались не только владельцы крупных ресторанов, но и кафе. Но 2020 год стал непростым для всех. Роспотребнадзор принял решение запретить всем предприятиям общественного питания включать чаевые чек. Документ, регламентирующий это новшество, был опубликован на официальном портале Роспотребнадзора 30 сентября текущего года. Вступит в силу он с 1 января 2021 года.
Действие закона о чаевых
Работа Роспотребнадзора всегда заметна для россиян. Действия, направленные на урегулирование работы той или иной сферы, этого государственного органа носят глобальный характер. Так произошло и в этот раз. На официальном портале Роспотребнадзора 30 сентября появился документ, запрещающий ресторанам и кафе включать чаевые в чек. Отмечается, что ранее подобная «схема» была довольно распространена в заведениях общественного питания по всей стране.
С 1 января 2021 года в чеке должна указываться лишь стоимость продукции, которая указа в меню. В заказ или чек не должны быть включены любые платежи, не касающиеся стоимость выбранных клиентом блюд или услуг.
Представители Роспотребнадзора сообщают, что данные закон вводится для того, чтобы клиенты общественных заведений четко понимали размер расходов, которые они понесут при посещении ресторана или кафе. Нередко возникают случаи, когда в чек помимо стоимости блюд, включают дополнительную плату за обслуживание. Этого быть не должно.
Также в документе закреплен пункт, позволяющий ресторанам и кафе предлагать своим клиентам приобретение дополнительных услуг по организации досуга. В этом случае представители заведения общественного питания должны информировать гостей о том платная ли эта услуга. В законопроекте указано, что потребитель имеет право отказаться от дополнительных услуг, если же он оплатил эти услуги, то за человеком сохраняется возможность требования возврата уплаченной суммы от исполнителя.
Согласно опубликованной в сети информации, данный законопроект направлен на то, чтобы потребитель получал полную информацию о получаемых им услугах. Отныне исполнители должны сообщать обо всех ингредиентах блюд, а также информировать о способах приготовления.
Кроме того, сотрудники ресторанов и кафе должны будут информировать клиентов о размере порции и ее пищевой ценности. В опубликованном на портале документе специалисты Роспортребнадзора напомнили владельцам заведений общественного питания, что в каждом ресторане и кафе должна быть книга отзывов и предложений.
Реакция рестораторов на новый закон о чаевых
Вадим Прасов, занимающий пост вице-президента Федерации рестораторов РФ, прокомментировал новый закон, запрещающий включать чаевые в чек. С 1 января 2021 года на территории России вступает в силу новый закон, регламентирующий деятельность предприятий общественного питания.
Одним из нововведений станет запрет включать чаевые в итоговую стоимость заказа. Господин Прасов отмечает, что данная практика действует далеко не во всех заведениях, поэтому введение данного закона не несет никакой пользы.
Вадим Прасов утверждает, что потребителям всегда не нравилось, что, когда сотрудники ресторана или кафе самостоятельно решают о сумме чаевых, которую он должен оставить. В большинстве случаев это приводит к недоумению клиента. Вице-президент Федерации рестораторов уверен, что введенные правила е окажут глобального влияния на сферу общественного питания. Заведения, практикующие внесение чаевых в чеки, перестанут это делать.
Для остальных ресторанов и кафе абсолютно ничего не изменится. Кроме того, специалист предлагает всем предприятиям общепита введение системы онлайн чаевых, так как большинство россиян предпочитают при оплате использовать карты, наличных с каждым днем становится все меньше.
Документ, регламентирующий деятельность предприятий общественного питания, находится в свободном доступе на официальном портале Роспотребнадзора. С текстом документа могут ознакомиться все желающие.
Оставьте первый комментарий