Многие с ностальгией вспоминают о временах, которые навсегда останутся в истории как «эпоха СССР». Для изготовления колбасных изделий, молочных продуктов и различной выпечки использовалось только натуральное сырьё с минимальным добавлением пищевых красителей.
Современные магазинные полки пестрят разнообразием товаров, но их качество значительно отличается от аналогичной советской линейки.
Хлеб, конфеты и напитки времён СССР
Если ребёнку давали поручение сходить в магазин за хлебом, то никто не ругал его за нарушение целостности батона. От буханки хлеба постепенно отламывался кусочек за кусочком, и к приходу домой вкусно пахнущее хлебобулочное изделие превращалось в бесформенную массу, издалека напоминающую «кирпичик». А от бубликов с маком и сладких рогаликов с сахарной пудрой и вовсе оставались одни воспоминания.
Из конфет наиболее популярными являлись леденцы «Барбарис» и «Дюшес», а также карамельки с начинкой. Доступными по цене были также ириски «Золотой ключик» и «Мяу». Шоколадные конфеты «Красный мак», «Гулливер» и «Мишка на Севере» среднестатистические родители покупали реже.
Дети с удовольствием грызли кисель в пачках, сухой заварной крем и кукурузные хлопья. Все напитки выпускались в стеклянных бутылках и носили простые и понятные названия: «Лимонад», «Тархун», «Дюшес», и «Буратино». В аптеках продавались «Аскорбиновая кислота» и «Гематоген».
Чем кормили в школе
Школьные обеды не отличались разнообразием блюд. На первое обычно давали суп или борщ, на второе – картошку с сосиской или мясными тефтелями в подливе. Запивать всё это можно было компотом из сухофруктов, кофейным напитком или чаем, к которым чаще всего прилагалась булочка.
Помимо оплачиваемого комплексного обеда, ученик мог воспользоваться своими карманными деньгами и отдельно приобрести любую понравившуюся ему продукцию в школьной столовой.
Для обедов отводилась большая перемена. В это время столовая наполнялась гулом детских голосов, а большая выварка с хлебом являлась местом своеобразного паломничества. Запасливые школьники потом украдкой жевали этот хлеб на уроках.
Молоко с пенкой добровольно не пил практически никто. Стаканы с этим напитком чаще всего оставались в том же виде, в котором их разносили перед завтраком.
Домашнее питание
В домашнем кругу также питались скромно, без кулинарных изысков. Супы и борщи чаще всего варили на бульоне. К каше или картошке полагались котлеты, рыба, колбаса или тефтели. Такие салаты, как «Селёдка под шубой» и «Оливье» считались праздничными, и не предназначались для частого приготовления. Популярностью пользовались сезонные овощные салаты, заправленные подсолнечным маслом.
К борщу покупали майонез. Его намазывали на хлеб и ели вприкуску к гарниру. Молочная продукция в стеклянных бутылках отличалась качеством и стоила копейки. В СССР продавалась очень вкусная солёная рыба в круглых банках. На ужин отваривали пельмени или макароны и употребляли их со сливочным маслом.
Вся продукция, выпускаемая в пределах Советского Союза, имела определённую категорию стандарта и соответствовала качественным требованиям. Сроки годности не исчислялись месяцами, поскольку натуральная основа не позволяла использовать систему длительного хранения.
К борщу покупали не майонез, а сметану! Борщ с майонезом это нонсенс) Да и сметана была дешевле, чем майонез.
А начальные классы кормили бесплатно. Булочка «Сайка» с маслом и горячее молоко или какао. Молоко да, заставляли пить)) мы снимали пенку и только тогда пили, но очень неохотно. А вот какао не застаивалось)
На ужин пельмени? Может где-то и пельмени, СССР — была огромная страна, на юге пельмени почти не ели, тем более на ужин. Вообще статья очень однобокая. В такой многонациональной стране в каждом доме своя кухня. Кто ест пельмени, кто вареники, а кто строганину из сырой рыбы или тушёные овощи, если южнее. В целом питались хорошо. продукты были очень качественные и натуральные. Про хлеб — точно. По себе помню, пока донесу до дома буханку, которая, кстати, весила 1 кг и по ней сверяли весы, всю горбушку обдеру, вкусный очень был хлеб.
А ещё в пионерском лагере к куску хлеба подавался квадратненько отрезанный кусок масла Сливочного. Оно было одного вида — по госту. Было конечно ещё Крестьянское, но это в магазине и очень редко.